Porquê comemos o que comemos?O que é que influencia as nossas escolhas alimentares? Estas questões poderão ser respondidas à luz de duas correntes distintas de pensamento.
Segundo a corrente Estruturalista o que comemos tem muito a ver com a nossa realidade social e cultural, ou seja, as pessoas que nos rodeiam e o meio onde estamos inseridos desempenham um papel central nas nossas escolhas alimentares. Por outro lado, a corrente Funcionalista defende que as nossas escolhas alimentares baseiam-se no conhecimento dos benefícios nutricionais e na promoção da saúde, apoiando claramente como razão principal a relação alimentação-saúde.
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